OMA’S APPEL-BOTERKOEK

Vroeger maakte mijn oma altijd heerlijke appel-boterkoek. Nu maak ik het zelf volgens oma’s recept! Het is voor iedere gelegenheid en het is ook nog is heerlijk, fris en makkelijk te bakken. Benieuwd naar het recept?
Scroll dan snel naar beneden.

De ingrediënten
De ingrediënten

INGREDIËNTEN

  • 275 gram patentbloem
    (beter en fijner van kwaliteit)
  • 250 gram roomboter
  • 225 gram kristalsuiker
  • 4 Granny Smith appels
  • 1 citroen
  • 1 tl kaneel

BEREIDINGSWIJZE

  1. Verwarm de oven voor op 175 ℃. Smeer het bakblik in met boter en bloem.
  2. Voeg de boter en suiker samen. Mix het met een deeghaak fijn. Daarna voeg je de bloem en kaneel toe. Mix het met een deeghaak totdat je het als een bal kan maken.
  3. Verdeel het deeg over het bakblik en strooi daar wat paneermeel overheen. Dit zorgt ervoor dat het minder nat wordt!
  4. Schil de appels en snij ze in plakjes. Wees lekker creatief met de appels neerleggen! Ikzelf heb ze in een bloemvorm neergelegd.
  5. Bak de appel-boterkoek in ± 40 minuten gaar en voilà oma’s appel-boterkoek is klaar!
De appels

Tip van Kim: Als er eventueel zwarte randjes op de appels zijn na het bakken, knip ze dan af met een schaar. Dit zorgt voor een finishing touch!

De appel-boterkoek
Voor
De appel-boterkoek
Na

Ga jij ook een keer de oma’s appel-boterkoek maken?

LIEFS KIM

KLASSIEKE EIERSALADE

Wat smeer ik het liefst op mijn brood? Zelfgemaakte klassieke eiersalade!
Ik ben zo een fan van dit recept, daarom deel ik hem graag met je.

Ingrediënten

  • 10 eieren
  • 3 el Zaanse mayonaise
  • 0,5 el kerriepoeder
  • 0,5 el ketchup
  • Cayennepeper
  • 0,5 tl mosterd
  • Peper en zout
De ingrediënten
De ingrediënten

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren in 10 minuten gaar in een pan met water en een klein beetje zout vanwege de verse eieren. Daarna laat je de gekookte eieren schrikken door de eieren koud te spoelen onder de kraan of zeg boe. ; )
  2. Pel daarna de eieren en leg ze in een bakje met koud water totdat ze helemaal zijn afgekoeld. Scheid dan het eigeel en het eiwit in aparte kommetjes.
  3. Mix het eigeel helemaal fijn, zoals op de foto. Meng daarna het eigeel met Zaanse mayonaise, ketchup, kerriepoeder, cayennepeper, mosterd, peper en zout. Proef en voeg toe totdat het op jouw smaak is!
    Dat is mild of lekker spicy.
  4. Snij het eiwit in stukjes en doe het dan bij het eigeel. Daarna hoef je alleen nog maar te roeren met een lepel en is de zelfgemaakte klassieke eiersalade klaar!

Tip van Kim: serveer de heerlijke eiersalade op een broodje met als finishing touch rucola!

Extra tip van Kim: Voeg een fijngesneden rode ui toe, voor een extra bite!

De eieren koken

Stap 1

De eieren pellen

Stap 2

De klassieke eiersalade eindresultaat

Eindresultaat

Wat smeer jij het liefst op je brood?

LIEFS KIM